Süßkartoffel

Ipomoea batatas

Allgemeine Informationen

Die Süßkartoffel oder Süßkartoffel (Ipomoea batatas) ist eine Pflanze aus der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae). Die Süßkartoffel hat eine inulinhaltige Knolle, eine Verdickung der Wurzeln. Es ist die siebtwichtigste Nahrungspflanze der Welt und die fünftwichtigste in Entwicklungsländern nach Reis, Weizen, Mais und Maniok.

Im Gegensatz zur stärkehaltigen Kartoffel enthält die Süßkartoffel Inulin. Inulin wird langsamer verdaut als Stärke und ist daher besser für Diabetiker geeignet.

Süßkartoffel

Lateinischer Name: Ipomoea Batatas
Familienname der Pflanze: Convolvulaceae
Herkunft: Mittel- oder Südamerika

Nährwerte
1 Portionen pro Behälter
Serviergröße 100
Menge pro Portion
Kalorien 86
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 0.1g 1%
Gesättigte Fettsäuren 0g 0%
Trans Fett 0g
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 55mg 3%
Gesamte Kohlenhydrate 20.1g 7%
Ballaststoffe 3g 10%
Gesamtzucker 4.2g
Beinhaltet 0g Added Sugars 0%
Protein 1.6g
Vitamin-D 0mcg 0%
Kalzium 30mg 3%
Eisen 0.61mg 4%
Kalium 337mg 8%
Vitamin A 89%
Vitamin B1 7%
Vitamin B2 5%
Vitamin B3 4%
Vitamin B5 16%
Vitamin B6 16%
Vitamin B9 3%
Vitamin C 3%
Vitamin E 2%
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

WELCHE EIGENSCHAFTEN HAT DIE SÜSSKARTOFFEL

 

    • Es ist reich an einem Antioxidans namens Beta-Carotin, das den Vitamin-A-Spiegel im Blut sehr effektiv erhöht, insbesondere bei Kindern
    • Süßkartoffeln sind nahrhaft, ballaststoffreich, sehr sättigend und lecker. Sie können gekocht, gebacken, gedämpft oder gebraten gegessen werden.
    • Süßkartoffeln sind normalerweise orange, kommen aber auch in anderen Farben wie Weiß, Rot, Rosa, Violett, Gelb und Lila vor.
    • Die Süßkartoffel ( Ipomoea batatas ) ist eine unterirdische Knolle.
    • Süßkartoffeln sind nur entfernt mit normalen Kartoffeln verwandt.

     

    WIE KONSUMIEREN?

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