Arándanos

Vaccinium corymbosum

Información general

Los arándanos pertenecen a la familia de las Ericáceas. Es considerada como la fruta del siglo XXI, por sus innumerables de beneficios para nuestra mente y nuestro cuerpo.

Este fruto crece en zonas húmedas, son bayas redondas originalmente de color blanco, pero se tornan de color rojo o negro azulado a medida que van madurando. Tienen un sabor entre dulce y acido.

Estados Unidos, Canadá, Argentina y Chile son los países con mayor producción de arándanos a nivel mundial.

Arándanos

Nombre latin: Vaccinium corymbosum
Familia de plantas: Ericaceae
Origen: América del norte

Información nutricional
1 raciones por envase
Tamaño de la porción 100
Cantidad por porcion
Calorías 225
% Valor diario*
Grasa Total 0.8g 1%
Grasa Saturada 0.1g 1%
Trans Grasa 0g
Colesterol 0mg 0%
Sodio 7.7mg 1%
Carbohidratos Totales 213g 71%
Fibra Dietética 4.1g 14%
Azúcares Totales 52.4g
Incluye 0g Added Sugars 0%
Proteína 1.7g
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 12.8mg 1%
Hierro 0.8mg 5%
Potasio 102mg 3%
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

¿QUE PROPIEDADES TIENEN LOS ARANDANOS?

 

Los arándanos son frutos ricos en fibra, manganeso, vitaminas B, C y K, poseen propiedades laxantes y antioxidantes. Tienen un contenido bajo de calorías. Son frutos bastante importantes para nuestra salud mental porque contienen sustancias que actúan como agentes neuroprotectores.

 

BENEFICIOS: 

  • Reduce el riesgo de padecer cáncer: El consumo de arándanos combate el riesgo de proliferar las células cancerosas, los arándanos contienen acido gálico y resveratol sustancias importantes para reducir el impacto del cáncer.
  • Actúa como antiinflamatorio: Gracias a la cantidad de antioxidantes que contiene este fruto, funcionan como un perfecto antiinflamatorio, previniendo dolores musculares, cansancio e incluso fibromialgia.
  • Combate la diabetes: Consumir arándanos mejora el impacto de la insulina en nuestro cuerpo.
  • Previene enfermedades neurodegenerativas: Los agentes neuroprotectores que tienen los arándanos previenen el deterioro cognitivo, previene el Alzheimer y el Parkinson.
  • Reduce la presión arterial: Los arándanos evitan la acumulación de colesterol en nuestro cuerpo.
  • Cuida nuestra piel: Este fruto ayuda a rejuvenecer, gracias a sus propiedades antioxidantes ayudan a mantener nuestra piel hidratada y firme.
  • Cuida nuestra salud ocular: Los arándanos tienen muchas propiedades antioxidantes entre ellas las antocianinas que son las encargadas de prevenir los daños oculares.
  • Cuida nuestro cabello: Gracias a su contenido de vitamina B, los arándanos ayudan al crecimiento de nuestro cabello.
  • Previenen la diarrea

 

¿COMO CONSUMIR LOS ARANDANOS?

 

Los arándanos pueden consumirse frescos, congelados, secos, Se pueden hacer infusiones, te, jugos. Son el acompáñate perfecto en ensaladas, combinados con granolas y yogurt, se pueden hacer también jaleas, mermeladas y salsas.

Se mantienen  en la nevera, al ser consumidos deben previamente lavarse y usarlos como prefiera, enteros o en las diferentes maneras anteriormente mencionadas.