Mango

Mangifera indica

Información general

El árbol de mango es originario del sur de Asia, especialmente India, donde crece en las llanuras sub-Himalayas. Esta fruta exótica es parte de la familia de plantas «Anacardiaceae», que también incluye especies con flores, como el pistacho y el anacardo.
El mango-indica es la especie mas conocida del genero mangifera de arboles con flor, actualmente comprende aproximadamente 69 especies. Cerca de 27 especies de esta familia produce frutos “carnosos” comestibles, sobretodo variedades exóticas. La mayoría de las especies son árboles de dosel en la selva tropical, algunos alcanzan una altura de más de 40 metros.
En el siglo XIV, un viajero marroquí, reportó el avistamiento de un maravilloso árbol frutal en Mogadishu, Somalia. Sin embargo, no fue hasta el siglo XVII que el mango llegó a las colonias de Brasil y de allí al Caribe (lo más probable es que este «retraso» se debiera a la limitada viabilidad de la semilla de mango).

Mango

Nombre latin: Mangifera Indica
Family de plantas: Anacardiaceae
Origen: Sur de Asia, India

Información nutricional
1 raciones por envase
Tamaño de la porción 100
Cantidad por porcion
Calorías 60
% Valor diario*
Grasa Total 0.38g 1%
Grasa Saturada 0.092g 1%
Trans Grasa 0g
Colesterol 0mg 0%
Sodio 1mg 1%
Carbohidratos Totales 15g 5%
Fibra Dietética 1.6g 6%
Azúcares Totales 13.7g
Incluye 0g Added Sugars 0%
Proteína 0.82g
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 11mg 1%
Hierro 0.16mg 1%
Potasio 168mg 4%
Vitamin A 7%
Vitamin B1 2%
Vitamin B2 3%
Vitamin B3 4%
Vitamin B5 4%
Vitamin B6 9%
Vitamin B9 11%
Vitamin C 44%
Vitamin E 6%
Vitamin K 4%
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Como ocurre con muchas frutas, se considera que comer esta suntuosa, pulposa y deliciosa pulpa de mango genera beneficios para la salud:

 

  1. Gran Fuente de vitaminas y minerales

El mango es una fruta con una amplia fuente de vitamina A, la cual requiere nuestro cuerpo para mantener saludable nuestra mucosa y nuestra piel.
La fruta del mango también contiene una gran cantidad de flavonoides como β-caroteno, α-caroteno y β-criptoxantina. Se sabe que el consumo de frutas naturales ricas en carotenos protege del cáncer de pulmón y de cavidad oral.

Si usted consume 100 gramos de mango fresco, le esta dando a su cuerpo 180 IU (54ug) o el 6% recomendado diario de niveles de vitamina A. Estas porciones juntas han sido conocidas por contener propiedades antioxidantes, las cuales son esenciales para un buen sentido de la vista.

Es también una excelente fuente de vitamina B6t (pyridoxina), vitamina-C y vitamina-E. El consumo de alimentos ricos en vitamina C ayudan al cuerpo a desarrollar resistenia contra agentes infecciosos, c además de eliminar los daños radicales libres de oxígeno. La Vitamina B-6 o piridoxina es necesaria para la producción de la hormona GABA en el cerebro.

  1. Rico en fibra

Las fibras naturales (frutas) son buenas para nuestro cuerpo humano, una ingesta equilibrada puede beneficiar nuestro microbiota intestinal y por lo tanto, tener un impacto positivo en nuestro sistema digestivo y reducir los riesgos de enfermedades crónicas. El consumo de alimentos con alto contenido de fibra disminuye la velocidad a la que el azúcar se absorbe en nuestro torrente sanguíneo, por lo que evita que nuestra palanca de glucosa suba demasiado rápido.

La fruta del mango es rica en fibra dietética prebiótica

  1. Helps in Digestion

A healthy gut is important for our healthy state of being. Mangoes can help facilitate a healthy and good digestion. Mango fruit contains enzymes that aid to the breakdown and digestion of protein, and also fibre, which keeps the digestive tract working efficiently. Dietary fibre helps lowering risk of heart disease and type 2 diabetes.

  1. Previene y Protege

De acuerdo con un nuevo estudio, se ha encontrado que el mango protege a el cuerpo de cáncer de colon, seno, próstata y leucemia. Se sabe que los compuestos antioxidantes polifenólicos del mango ofrecen protección contra el cáncer de mama y de colon.También controla los niveles de homocisteína en la sangre, que de otro modo pueden ser dañinos para los vasos sanguíneos y provocar enfermedad de las arterias coronarias (CAD) y accidente cerebrovascular.

El mango fresco es una buena fuente de potasio. 100 g de fruta proporcionan 156 mg de potasio, mientras que solo 1 mg de sodio. El potasio es un componente importante de los fluidos corporales y celulares que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial.

  1. Incluso los diabéticos pueden disfrutarlo!

Aunque es una fruta dulce, y debe ser consumida bajo cuidado, no la hace prohibida para personas diabéticas. El mango tiene un índice glucémico bajo, lo que asegura que la liberación de azúcar en la sangre sea lenta y, por lo tanto, evita picos repentinos de glucosa en nuestros niveles sanguíneos. Además, las fibras dietéticas disponibles en el mango ayudan a regular los mismos niveles de azúcar en sangre.

(* Siempre con cuidado y, por supuesto, es recomendable consultar con su médico personal para asegurarse de que esta fruta también es adecuada para usted como diabético).

 

 

 

Como consumirlo

Los mangos son un fantástico bocado dulce y gran acompañamiento para cualquier comida. Existen múltiples maneras de comer mango, pero antes:

A) Asegúrese de que el mango este maduro.

Si presiona con sus dedos, y siente cierto grado de flexibilidad, el mango esta listo para comer.

B) Lavelo

Siempre es mejor lavar la fruta antes de consumirla, incluso si planea quitarle la cascara después.

 

Usted puede comer mango en cubitos, adicionarlo a una ensalada o incluso como un saborizante para su plato principal o postre. La decisión es completamente suya y las opciones son amplias, solo explórelas e intente.

Puede ponerlo también en julianas, y también adicionarlo a lo que desee, o incluso seco para consumirlo en otra etapa.